玫瑰果汤

玫瑰果汤(瑞典語:nyponsoppa)是瑞典的一种传统食品,主要原料为蔷薇果。最适合制作玫瑰果汤的蔷薇果是玫瑰學名Rosa rugosa)的果实,因为玫瑰果较大、更容易去籽;其他较小的蔷薇果也常用于制汤,比如犬蔷薇學名Rosa canina)的果实。[1][3]

玫瑰果汤
Nyponsoppa.jpg
玫瑰果汤配扁桃仁饼干
别称蔷薇果汤
类型饮料
上菜顺序早餐甜点
起源地瑞典
上菜温度冷或热
主要成分蔷薇果食糖淀粉[1]
100g 20-384[2] 千卡
玫瑰的果实

参考资料编辑

  1. ^ 1.0 1.1 John Duxbury. Rosehip soup (Nyponsoppa). www.swedishfood.com. [2020-01-15]. (原始内容存档于2020-01-15). 
  2. ^ The Food Database. National Food Administration (Sweden): "Rosehip soup ready–to–eat powder unsweetened fortified" and "Rosehip soup dried powder fortified". [15 June 2012]. (原始内容存档于18 August 2012) (瑞典语及英语). 
  3. ^ Kalf-Hansen, Rune; Sundgren, Lisen. Det vilda köket. Bonnier Fakta. 2016-07-01. ISBN 978-91-7424-636-0 (瑞典语).