盤尼西林 (雞尾酒)

盤尼西林是一款國際調酒師協會(IBA)認證的官方調酒,由蘇格蘭威士忌、薑、蜂蜜糖漿和新鮮檸檬汁調製而成。

盤尼西林
IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類雞尾酒
基酒
上酒加冰塊(on the rocks)
標準杯飾薑糖
標準杯具
古典杯
調配方式
IBA指定配方†60毫升 混合蘇格蘭威士忌

7.5毫升 艾雷島威士忌 22.5毫升 新鮮檸檬汁 22.5毫升 蜂蜜糖漿

2-3片 約硬幣大小的新鮮薑片
製備將新鮮薑搗碎,然後加入除了艾雷島威士忌以外的其餘材料。往搖酒器中加入冰塊並搖勻。將混合物雙重過濾至裝有冰塊的冰鎮古典杯中,最後將艾雷島威士忌漂浮於酒液表面。
盤尼西林指定配方 · 國際調酒協會

歷史

编辑

這款飲品於2005年由當時居住在紐約的澳大利亞調酒師Sam Ross創作。其名稱來源於蘇格蘭科學家亞歷山大·弗萊明所發現的藥物青黴素,暗示其某些成分具有藥用特性,且其效果被認為與熱托地酒相似,據說能緩解感冒與流感的症狀。

這款飲品最早於2005年在Milk & Honey酒吧推出[1]。2024年,盤尼西林成為全球酒吧中第11受歡迎的調酒。

參見

编辑

参考文献

编辑
  1. ^ Krigbaum, Megan (编). The Essential Cocktail Book: A Complete Guide to Modern Drinks with 150 Recipes. Photographs by Daniel Krieger. Ten Speed Press. 2017. ISBN 978-0-399-57931-8. OCLC 966392640.