糖酸(Sugar acid)是糖类氧化生成的羧酸。它有以下几种:

醛糖酸编辑

糖酸(Aldonic acid)很容易由醛糖在温和条件下氧化制备,这个反应常用溴水作氧化剂。酮糖不易被氧化。这个方法可用于分离醛糖和酮糖,因为醛糖很容易被氧化为糖酸,然后分离掉。但以银氨溶液为氧化剂时,无论是醛糖还是酮糖都转化为醛糖酸。

水溶液中的糖酸处于 -和 -内酯的平衡之中。游离的糖酸很难被分离到,因为蒸发水溶液时,糖酸脱水,最后得到糖酸内酯。

例子编辑

醛糖酸:

参见编辑

参考资料编辑

  • 中国化学会《有机化学命名原则》(1980).页76-77.