红葡萄酒

酒精飲料
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红葡萄酒(英語:red wine),简稱红酒,是一種葡萄酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種酿造而成,酒色呈紅色[1]。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分,红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。 研究表明,摄入适量的红葡萄酒对健康有益。一部分原因是因为皮中含有儿茶素白藜芦醇、單寧、等多酚物质。它们可能降低癌症的发病风险[2]。 红葡萄酒可分为干红葡萄酒半干红葡萄酒甜红葡萄酒半甜红葡萄酒

一杯红葡萄酒

產地编辑

部分紅葡萄酒例子编辑

不良反應编辑

部分人群喝紅葡萄酒会比喝其他酒更容易頭痛,原因在于红葡萄酒中化学物质的含量不同,但具体的化学物质和机制仍不明确[3]

参见编辑

參考資料编辑

延伸閱讀编辑