脍卷越南语Gỏi cuốn膾卷),俗称“越南春卷”或“夏卷”,是用米皮卷上猪肉、虾和蔬菜的一道越南凉菜。越南北方称作“唸卷”(越南语Nem cuốn唸卷)。与中国的春卷非常相似,但是因为内容物为熟食,夏卷本身并不需要烹调。以水蘸汁、花生酱等佐餐。

越南春卷配上蘸酱以及碎辣椒

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