越南粉卷

春菜餅越南语Bánh cuốn餅卷),是一種越南北部的食品。是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品。佐以扎肉芽菜魚露食用。這是一道份量少的菜色,多作早餐食品。一般常見於越南北部,但胡志明市有時也可以吃到,在中国云南省则大多称“越南小卷粉”[1][2]。較為著名的有河內南部清池出產的清池粉卷越南语Bánh cuốn Thanh Trì餅卷清池)。

餅卷
Bánh cuốn
Banhcuon.jpg
自家製越南粉卷

廣東豬腸粉與越南粉卷相似,但餡料佐料不同。

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影片编辑

參見编辑

  1. ^ 喝着咖啡 爱上了辣椒臭豆腐. 生活新报. 2010-03-31 [2020-05-21]. 
  2. ^ 越侨的中国生活:从“法式面包”到“小卷粉”. 中国新闻社. 2015-03-27 [2020-05-21]. (原始内容存档于2015-07-18).