花生粉
花生粉（Peanut flour，臺灣話：塗豆麩，臺羅：thôo-tāu-hu）是花生經脫殼、炒焙、磨粉而得，細磨的花生粉粉末均勻細膩，口感滑潤，易溶解，而也有研磨保留一點顆粒讓保留花生口感的。
 裹滿花生粉的𥻵 | |||||||
| 类型 | 豆粉 | ||||||
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| 主要成分 | 花生 | ||||||
营养成分表 (每100 克) |
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食用方式 编辑
注意事項 编辑
由於臺灣的氣候高溫潮濕，花生粉如果沒有妥善被保存放置，容易產生黃麴毒素。[1]
參見 编辑
參考文獻 编辑
- ^ 花生粉 安心吃 訣竅報您知 - 國立花蓮高工. www.hlis.hlc.edu.tw. [2022-10-31]. （原始内容存档于2022-10-31）.