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𥻵 (福州)

汤丸类甜食,福州冬至的时令食物
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𥻵

𥻵福州语罗马字: sì,国际音标si˥˩,类似英文see的发音)是福州人每年冬至這一天吃的一種汤丸食品,類似湯圓,「𥻵」的本字是「餈」,但福州話讀音為sì,和福州話的「時」音相同,故民間另造「𥻵」字。

𥻵是用糯米磨浆并压至半乾,再搓成丸状,放入锅中用水煮熟,做成汤丸,食用时可以蘸糖粉、豆粉或花生粉。因爲𥻵在福州話裏的發音和「時」一樣,所以福州人於每年冬至這一天吃𥻵,相信會時來運轉。[1][2][3]

馬祖地區受福州文化影響,民間亦使用「𥻵」字。在馬祖,婚喪喜慶時候也會食用此食品。

參考文獻编辑

  1. 福州市志. 方志出版社. 1998-12. ISBN 7-80122-400-0 (中文(简体)‎). 
  2. 官桂銓. 福州團圓節——冬至. 福州市檔案局(館). 2005-12-21. (原始内容存档于2016-03-08) (中文(简体)‎). 
  3. 福州搓𥻵過冬節. 林則徐紀念館. 福州新聞網. 2009-07-28. (原始内容存档于2016-03-13) (中文(简体)‎). 

參見编辑