茶垢别称茶渍茶山茶渣,指茶具内壁的垢物,因长期容放茶水聚积而成。茶壶的制作原料无论是陶、瓷、玻璃或金属,都因壶形曲圆且壶口狭窄,而使得其内壁难以清洗干净。茶壶长久盛放茶水,茶水中的各种化學成分沉淀于茶壶曲圆的内壁,日久聚积成一层茶垢。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢,在茶文化中称作“茶山”。这种带有一层茶山的茶壶往往可以增加茶壶的收藏价值。一些带有茶山的茶壶甚至可以单单地放进热开水,热水便可化解内壁的茶垢,化水为茶,誉称“无茶也有三分香”。一些人认为茶垢由于是茶水内原有的矿物堆积,所以有益于身体健康。另一些人认为茶垢含有较多的氧化物,如汞、铅、镉、砷等重金属矿物质,不宜于人的身体健康,甚至会导致各种癌疾病[參 1]。一些报道称,虽然一些茶垢含有微量的汞和铅,但这主要源于沏茶所使用的白水的品质低劣,而非源于茶叶或茶垢本身的什么化学反应[參 2]。特别是一些陶制茶壶的内壁吸收茶水内的微有矿物或不净物质,将其从饮用的茶水中清除

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参考资料编辑

  1. ^ 伤害身体的5种垢. 人民网引自《生命时报》. 2012-10-26 [2013-01-22]. (原始内容存档于2012-10-31) (中文(中国大陆)‎). 
  2. ^ 饮食保健:茶垢含有致癌物?实验求证还茶垢清白. 新华网引自人民网. 2012-12-25 [2013-01-22]. (原始内容存档于2013-01-13) (中文(中国大陆)‎).