菰属学名Zizania)是禾本科水生草本植物,共有4种。其中3种分布于北美洲亚洲只有一种,即Z. latifolia)。其種子稱為菰米,呈黑色,可食用,在西方較常食用,英語稱為 wild rice(野米)。

菰属
如何讀生物分類框
Zizania aquatica 01.jpg
水生菰 Z. aquatica
科学分类 e
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
演化支 BOP类群 BOP
亚科: 稻亚科 Oryzoideae
族: 稻族 Oryzeae
亚族: 菰亚族 Zizaniinae
属: 菰属 Zizania
L., 1753
模式种
水生菰
Zizania aquatica
L., 1753
物種
東方韻特色小鎮20191224160419 01.jpg

分类编辑

本属共有4个物种[1]

粮食编辑

菰在古代中國曾被食用,茭米为九谷或六谷之一,在菰茎中寄生的菰黑粉菌Ustilago esculenta)会刺激薄壁组织的生长,使幼嫩茎部膨大,成为茭白(又名茭瓜、茭白筍),是中国南方常见的一种蔬菜

自古以來奧吉比瓦族印第安人也主要以沼生菰Z. palustris)為食,採收方法是用棍子將其米粒打入獨木舟裡。

参考文献编辑

  1. ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. URL: 存档副本. [2014-03-05]. (原始内容存档于2015-09-24).  (05 March 2014)

外部链接编辑