葎草屬

葎草屬学名Humulus)是被子植物門中的一個屬,分佈於北半球溫帶地區。其雌性的花朵通常被稱為啤酒花(hop),經常被用于啤酒釀造Brewing)時的調味料食品添加劑。葎草屬是屬於大麻科的其中一屬,與其同科也包括大麻屬Cannabis,即著名的大麻)。

葎草屬
Humulus.jpg
蛇麻Common Hop plant (Humulus lupulus)
科学分类 e
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 蔷薇目 Rosales
科: 大麻科 Cannabaceae
属: 葎草屬 Humulus
L.

蛇麻Humulus lupulus L.
葎草Humulus japonicus Siebold & Zucc.
滇律草Humulus yunnanensis Hu

物種编辑

 
葎草種子

本屬有三個種,其中一個有五個變種:

啤酒花(Brewers' hops)是蛇麻培育轉變而來之植物品種,靠無性生殖傳播。

栽種编辑

 
平均地區產量 (kg/英畝)

歷史编辑

傳播與病蟲害编辑

 
19世紀時某種蛇麻的圖

疾病编辑

收穫编辑

產品编辑

用途编辑

啤酒编辑

藥用编辑

葉汁可治皮蛇(皰疹,Herpes), 以汁塗抹患處即可。

纖維编辑

瑞典聖誕飲料(Julmust)编辑

其他用途编辑

註釋编辑

參考文獻编辑

  • Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

外部連結编辑