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薄荷属
Mint-leaves-2007.jpg
薄荷属的叶子
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
亚科: 荆芥亚科 Nepetoideae
族: 薄荷族 Mentheae
亚族: 薄荷亚族 Menthinae
属: 薄荷属 Mentha
L., 1753
模式种
留兰香
Mentha spicata
L., 1753

详見內文

異名
  • Menthella Pérard
  • Preslia Opiz
  • Pulegium Mill.

薄荷屬學名Mentha),爲唇形科的一,包含25個種[1],其中辣薄荷M. × piperita)及留蘭香M. spicata)為最常见的品種。最早期於歐洲地中海地區及西亞一帶盛產。現時主要產地為美國西班牙意大利法國英國巴爾幹半島等;亚洲亦有分布[2],如中國江蘇浙江江西等。

目录

特徵编辑

大部份均為多年生植物,植株具匍匐性,葉形狀為橢圓,有清涼的香味,花為淡紫色或白色。

分佈编辑

種類编辑

 
野生薄荷

下列植物不属於本属,但也常被称为薄荷:

  • 香蜂草 Melissa officinalis:又名檸檬香水薄荷、香蜂草,株高50至80公分左右,為多年生的草本植物,非常耐寒易栽種,花葉用於泡茶,具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

成分编辑

薄荷醇是薄荷成分之一,是薄荷香味的來源,收集方法為將部等加水蒸餾,然後由蒸餾出來的精油中收集。坊間應用於日常用品及家用品之中的薄荷製品,有不少所採用的是由石油合成的仿薄荷味物質,可能會刺激皮膚。純度高的薄荷醇藥用價值相當高,其香味並不刺鼻,有濃郁芬芳的香氣。

薄荷的其他成分包括薄荷酮异薄荷酮薄荷酯类等多种成分。另含异端叶灵薄荷糖苷及多种游离氨基酸等。

种植编辑

花期编辑

8至10月,果期9至11月,其氣味有強勁的穿透力,清涼且醒腦。

種植環境编辑

几乎所有薄荷品种都喜欢潮湿凉爽的地方,通常而言,薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生长。[3] 土層深厚富含有機質的土壤為佳,耐濕性強,惟不耐旱,忌陽光西照。由于薄荷生长扩张性很强,通常被视为入侵物种[4]。在室內種植時,如日照不足,則有徒長的現象。

繁殖编辑

薄荷的扦插分株(各種薄荷皆可在春、秋分株)宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳;種植以種子根莖分株扦插種植。薄荷的種子地下茎地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强,新根和不定根萌发快,一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖,其中分株繁殖简便易行[5]

播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期,因種子很小,宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗,經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次,俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培;根莖種植時期與種子播種期類同,將根莖截成為6至10公分長的小段,以撒植、條植、穴植3種方式進行種植;撒植即將根莖均勻撒施於田區,用機械如曳引機淺耕入土;條植或穴植按行株距30×15公分栽植;種植後需要澆水,促使成活。分株法於4-5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7-10公分供插穗,於苗床斜插2/3入土中,或用單芽扞插的方式,很容易繁殖約7-10天發芽,成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培,畦寬60-70公分,二植行,株距15-20公分;種植後生育期,適時除草與施肥,肥料以有機肥料為主,配合氮肥的施用,亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥,以促進快速生長;並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。

药理分析编辑

药物动力学原理编辑

 
薄荷果冻
 
薄荷茶

薄荷主要成分薄荷油,通过兴奋中枢神经系统,使皮肤毛细血管扩张,增快ATP合成,汗腺分泌,散热,而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩,能对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用。薄荷醇等多种成分有明显的利胆作用。薄荷脑有抗刺激作用,可使气管产生新的分泌物,而使稠厚的粘液易于排出,故有祛痰作用,并有良好的止咳作用。

薄荷煎剂单纯性疱疹病毒森林病毒流行性腮腺炎病毒有抑制作用,对金黄色葡萄球菌白色葡萄球菌甲型链球菌乙型链球菌卡他球菌肠炎球菌福氏痢疾杆菌炭疽杆菌白喉杆菌伤寒杆菌绿脓杆菌大肠杆菌等有抑制作用[6]

药理效用编辑

  • 辛涼。入肺,肝經。
  • 疏散風熱,清利咽喉,透疹

中医方面,薄荷功效很多,除添加於調味品中,個別或混合其他香藥草泡茶外,其还可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。[7][8][9] 因具有刺激的特性,對於風濕痛、神經痛也有治療效果;另外亦適用於神經系統,具有調節與鎮定作用,也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。

禁忌编辑

表虛自汗陰虛發熱忌用

歷史传说编辑

薄荷的學名“Mentha”,是從希臘神話中妖精蜜絲(Mentha)而來。傳說她是冥界之神黑帝斯所愛的妖精。有一次,黑帝斯的妻子泊瑟芬發現蜜絲在黑帝斯懷裡,泊瑟芬便將蜜絲變成一棵薄荷[10]。另外,薄荷在古時的東方國家十分常用,在歐洲也有一千年以上的歷史[1]。古時的希臘男性喜愛塗抹薄荷味的香水以增加魅力,而有文獻顯示古羅馬和希臘人都會以薄荷葉作為浸浴之用,而在埃及的出土文物更發現有薄荷的蹤跡。

薄荷产品编辑

薄荷因为其独特的香气,而被广泛运用于各个领域,包括药品、食品、饮料、烹饪等,薄荷葉生吃味苦,故幾乎都要加工過才能食用。

参考文献编辑

  1. ^ 1.0 1.1 Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press. 1999: 508. ISBN 0-19-211579-0 (英语). 
  2. ^ Brickell, Christopher; Zuk, Judith D. The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 1997: 668. ISBN 0-7894-1943-2 (英语). 
  3. ^ Bradley, Fern. Rodale's All-new Encyclopedia of Organic Gardening. Emmaus, Pennsylvania, USA: Rodale Press. 1992: 390. ISBN 0-87857-999-0 (英语). 
  4. ^ Brickell, Christopher; Trevor Cole. The American Horticultural Society: Encyclopedia of Plants & Flowers. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 2002: 605. ISBN 0-7894-8993-7 (英语). 
  5. ^ 野生蔬菜:薄荷的栽培. 慧聪网. 2009-02-12 [2009年6月20日] (中文(简体)‎). 
  6. ^ 薄荷. 中医网. [2009年6月20日] (中文(简体)‎). 
  7. ^ 新修本草》:“主贼风伤寒,发汗。治恶气腹胀满,霍乱,宿食不消,下气。”
  8. ^ 滇南本草》:“上清头目诸风,止头痛、眩晕、发热。去风痰,治伤风咳嗽,脑漏,鼻流臭涕。退虚痨发热。”
  9. ^ 本草纲目》:“利咽喉,口齿诸病。治瘰疬,疮疥,风瘙瘾疹。”
  10. ^ Quattrocchi, Umberto. CRC World dictionary of plant names: Common names, Scientific Names, Eponyms, Sonyonyms, and Etymology. III M-Q. CRC Press. 1947-: 1658 (英语). 
  • 《台灣蔬果實用百科第二輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年

外部链接编辑