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豚丼(日语:ぶたどん)把豬肉調理過後放在米飯上的一種丼飯料理。

概要编辑

牛丼一樣的調味方式,用煮熟調味過的豬肉放在大碗的飯上。一方面使用燒肉的方法,也有像連鎖牛丼店使用佐料的煮法。燒肉系列的丼飯使用的調味料也和其他種類不太相同,所以這些系列總稱為豚丼。

當作其他外食的豚丼编辑

豚丼编辑

大阪有非常多家店鋪,「とん丼亭」這家店利用豬肉加入泡菜韭菜炒的獨特丼物,現在這道料有一間店正營業中,菜單上的「とん丼」將會更改菜名。

大學丼编辑

大學丼的由來是根據鄰近大學的地域縝密來取名的。大學丼祭一年一度會舉行的活動。

豚丼日编辑

發行家庭用豚丼的醬的製造商ソラチ公司在2010年2月時向日本紀念日協會登記2/10是豚丼日,然後舉行宣傳、消費擴大的活動。

相關條目编辑

參考文獻编辑

  • 柯俊年, 黃景龍『人氣蓋飯完全圖解』邦聯文化、2014年3月
  • 『250 種丼飯珍藏版』 楊桃文化 、2016年6月