阿萨姆红茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦红茶,為茶樹的栽培種(Camellia sinensis var. assamica[1]阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻,是印度東北部的一片平原,有著喜馬拉雅山布拉馬普特拉河的地理環境。这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠、浓烈、麦芽香、清透鲜亮而出名[2]。印度有半數以上的紅茶產自這區,也是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。在台灣日治時期,日本人把阿薩姆紅茶引入台灣,之後培育出紅玉紅茶茶種,並將之命名為台茶18號[3]

阿萨姆红茶
Assam
类型红茶
原产地印度阿萨姆邦
备注濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮

發現及栽培

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英國人統治印度後,便嘗試在當地尋找茶樹,以滿足英國國內的需求。正當英國植物學家嘗試培育茶苗的期間,1823年,住在阿薩姆山區的景頗族原住民[4],把幾片據說富有神奇療效的葉片送給旅居印度的英國冒險家罗伯特·布鲁斯 (茶叶种植园主)英语Robert Bruce (tea planter),商人出生的罗伯特·布鲁斯把這些不知名的葉片轉交給弟弟查尔斯·亚历山大·布鲁斯英语Charles Alexander Bruce,這幾片葉子輾轉被送交到位於加爾各答的植物園研究中心,該中心的負責人纳萨尼尔·瓦立池博士隨即對這幾片葉片進行研究。與此同時,苏格兰植物学家罗伯特·福琼东印度公司派遣到武夷山,在當地購得茶苗、茶籽,又聘請了8名製茶工人嘗試在印度種植中國茶葉,但英國人很快便發現中國茶種難以適應印度普遍炎熱的氣候,於是在印度本土找到的阿薩姆茶種便受到重視,並加大了對阿薩姆茶種的培育,成功在當地大量種植。這種紅茶味道濃烈,但茶色明亮,很受英國人歡迎,阿薩姆邦因而成為著名的紅茶產地[5]

參見

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參考資料

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  1. ^ Tea Classification from Tea Research Association, Toklai (retrieved 2009/03/25)
  2. ^ 大吉嶺、阿薩姆、祁門、錫蘭的特色是什麼?紅茶研究權威告訴你. [2020-10-16]. (原始内容存档于2020-11-26). 
  3. ^ 台茶18號-台灣的驕傲,絕不能錯過的紅玉紅茶 - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2022-10-26 [2023-07-24]. (原始内容存档于2023-02-11) (中文(繁體)). 
  4. ^ 阿薩姆找茶 尋訪世界最大紅茶產地. 經典雜誌. [2020-10-16]. (原始内容存档于2011-08-13). 
  5. ^ 印度阿薩姆茶 vs. 中國雲南茶,一場話語權的爭奪. 遠流博識網. [2020-10-16]. (原始内容存档于2013-09-10).