魚酥
台灣美食
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魚酥,是一種台灣常見的魚肉加工食品。1963年(民國52年),淡水地區的魚丸業者因漁獲量大,店內冰庫不足,為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。剛開始是用來配飯吃的,後來慢慢演變成為點心,常被作為搭配飲料、啤酒而食用[1]。
魚酥 | |
漢字 | 魚酥 |
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白話字 | hî-so͘ |
臺羅拼音 | hî-soo |
方音符號 | ㄏㄧˊㄙㆦ |
材料 编辑
作法 编辑
參見 编辑
參考文獻 编辑
- ^ 《登峰淡水魚酥的起源》,登峰魚丸博物館官方網站 互联网档案馆的存檔,存档日期2009-12-16.
外部連結 编辑
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