鹽灶下香港新界北區的一個地方,鄰近鹿頸沙頭角海西南,因其鷺鳥林而於1975年2月25日被列為首批具特殊科學價值地點之一。

鹽灶下鷺鳥林有多種鷺鳥在此地的紅樹林覓食、築巢及繁殖,常見品種包括白鷺池鷺牛背鷺等,也有較稀有的黃嘴白鷺

客家鄉民歷史编辑

鹽灶下為氏與氏之雙姓客家村落,旁邊之膊頭下村亦係該村之附屬,兩村長者多不諳說粵語,只曉(客家話「懂」、「識得」之意)客家方言;鹽灶下村建有兩氏之家祠——黃氏家祠張氏家祠家祠門口各設有一對堂聯