Haleem中东中亚印度次大陆流行的一种菜式,起源于阿拉伯地区,一般材料包括大米、小麦、大麦、肉类、扁豆和各种香料。小麦和大麦需在水中浸泡再煮至软烂,然后放入肉类,制作过程需要6-8小时。

Haleem
Haleem hyderabadi.jpg
印度的Hyderabadi haleem英语Hyderabadi haleem搭配沙拉
起源地中东[1]
地区中亚、中东、南亚
主要成分小麦大麦小扁豆、肉
菜色变化Hyderabadi haleem英语Hyderabadi haleem, Khichra英语Khichra, Harees英语Harees

參考文獻编辑

  1. ^ Hyderabadi Haleem now close to being patented. NDTV. [28 November 2014]. (原始内容存档于2011-12-04).