古宾奶酪（英语：Gubbeen Cheese）产自爱尔兰南部，于1980年发明。古宾奶酪外形呈扁平的圆形状，外壳为黄色，散发着一种强烈的气味。古宾奶酪在发售前的三星期起，要每天以盐水涮洗。
古宾奶酪
Gubbeen |
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| 原产国 |  爱尔兰 |
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| 地域 | 科克郡 |
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| 城镇 | 斯卡尔 |
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| 奶源 | 牛奶 |
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| 巴氏杀菌 | 是 |
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| 质感 | 半软 |
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| 脂肪含量 | 48% |
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| 重量 | 500—1,200 g（18—42 oz） |
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参考文献
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- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
