姜恪(?—672年3月21日),秦州上邽(今甘肃天水)人。

姜维后裔,祖父姜远曾为秦州剌史。父姜宝谊为左卫大将军。唐高宗永徽年间姜恪因战功升为左相,阎立本因善绘事而为右相,时人评论说:“左相宣威沙漠,右相驰誉丹青。”

姜恪过世时爵位为永安县公,应是承袭自其父,但谥号无载。

姜知友