落基山脉蚝,是美国西部非常有名的餐前小吃,虽然称之为蚝,其实是公牛睾丸。有时也会用猪或羊的睾丸代替。[1]

于意大利人市场售卖的生落基山脉蚝
炸落基山脉蚝

西班牙阿根廷墨西哥均有进食牛睾丸的习惯,当地称之为criadillas,口语为huevos de toro,直译为“牛蛋”。

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