贻贝薯条
由贻贝和薯条组成的菜肴
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贻贝薯条（法语：Moules-frites，荷兰语：Mosselen-friet）是比利时国菜，其食谱1781年于瓦隆尼亚（比利时法语区）即有记载[1]。
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| 上菜顺序 | 主菜 |
|---|---|
| 起源地 |  比利时 |
| 上菜温度 | 热食 |
| 主要成分 | 蓝青口、马铃薯 |
因为比利时同时拥有法语区和荷兰语区，所以这道菜不仅在比利时本土，在法国和荷兰也非常的流行，是比法荷三国的家常菜之一。法国和荷兰的贻贝薯条虽然不到“国菜”等级的地位，但在依然是两国的日常生活中非常著名的料理之一，其味道也和比利时的不同，法国的版本更加喜欢用白葡萄酒和烟肉煎，而荷兰的版本喜欢用啤酒和焦糖煮。
参考资料 编辑
- ^ Nick Malgieri. A National Obsession: Belgium's Moules Frites. Saveur.com. 2011-05-01 [2014-12-23]. （原始内容存档于2014-12-27）.
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