甜菜碱
甜菜碱(英语:Betaine)在化学中是指任何一同时具有未必处于邻位阳离子官能团,(𬭩如四级铵或者𬭸)和阴离子官能团,如去除氢正离子的羧基所组成的电中性化合物。[1]历史上而言,甜菜碱此词专属于甘胺酸甜菜碱,一涉及于甲基化反应和高半胱胺酸解毒反应的试剂。[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4e/Betaine_Formula_V.1.svg/220px-Betaine_Formula_V.1.svg.png)
在英文中,甘胺酸的发音beta-INE or BEE-tayn显示其首次被分离和发现的来源,甜菜(英语:sugar beets),而非希腊字母β(beta)。[2] 甜菜碱在生物学中的重要性也在其作为甲基供应者而变得显著。[1]
参考资料
编辑- ^ 1.0 1.1 1.2 Betaine. PubChem, US National Library of Medicine. 21 August 2021 [26 August 2021]. (原始内容存档于2021-05-17).
- ^ Alex Nickon and Ernest F. Silversmith. Organic Chemistry, the Name Game: Modern Coined Terms and Their Origins . Pergamon. 1987. ISBN 978-0080344812.