普列卡维察
普列卡维察（塞尔维亚语：пљескавица, 马其顿语：плескавица) 是一种流行在巴尔干地区的菜肴，为由各种不同类型肉馅制成的肉饼[1]。
普列卡维察是塞尔维亚的国菜[1]，在波赫、克罗埃西亚、蒙特内哥罗、马其顿也很流行，并且在罗马尼亚、斯洛维尼亚、保加利亚也能发现[2]。现在普列卡维察正普及至欧洲其他地区。
参考资料 编辑
- ^ 1.0 1.1 Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nahikian-Nelms. Food and Culture, 6th ed.. Cengage Learning. August 2011: 410 [2015-12-27]. ISBN 978-0-538-73497-4. （原始内容存档于2020-10-30）.
Large, thin meat patties made from lamb and beef, known as pljeskavica, are considered a popular dish in Bosnia , Croatia and Serbia.
- ^ Asne Seierstad. With Their Backs to the World: Portraits from Serbia. Basic Books. 7 November 2006: 111 [2015-12-27]. ISBN 978-0-7867-2243-3. （原始内容存档于2013-12-28）.
...pljeskavica – a flat cake of ground meat and spices.