东藻琴乳酪馆
位於日本北海道大空町的起司觀光工廠
43°50′18.1″N 144°17′05.7″E / 43.838361°N 144.284917°E
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Higashimokoto_Nyurakukan_3.jpg/300px-Higashimokoto_Nyurakukan_3.jpg)
东藻琴乳酪馆(日文:ひがしもこと乳酪館)是位于日本北海道大空町东藻琴地区的观光工厂,展示制作起司的工艺流程(日文的“乳酪”指的是起司)及销售相关产品。乳酪馆自1996年10月开始营业,现由“一般财团法人女满别产业开发公社”负责经营。[1]
由于酪农业为东藻琴地区的主要产业,1979年起,当地为处理生产过剩的牛乳,利用北海道东藻琴高等学校的食品实习室开始研究如何生产起司,1980年利用空置的村营住宅并购入二手机械设备,开始生产起司。最出生产的起司被命名为“东藻琴天然白起司”(日文原名:ナチュラルチーズひがしもことホワイト,为英文Natural cheese Higashimokoto White的发音)。1981年,东藻琴的起司开始对外销售,并被北海道列为“经济振兴对策事业”。1982年进一步成立“东藻琴乳制品加工研究所”,致力于发展起司为当地特产,并带动当地酪农业的发展。[2]1996年再于研究所旁建立了东藻琴乳酪馆。
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东藻琴乳酪馆内部大厅
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东藻琴乳酪馆建筑外观
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东藻琴乳制品加工研究所