泼墨，中国画的一种用墨技法，始见于唐代中期画家王洽。泼洒在绢素之上的水墨痕迹开初不成物像，但很能启发画家的想像力，然后因物造形，经过修饰，使之成画。
南宋 梁楷《泼墨仙人》，国立故宫博物院藏
相传米家山水（或称泼墨云山），即系从此发展变化而来，王洽泼墨仅系开端，并未盛行；到了米派遂成为画史上一大宗派。其后又有著名的青藤、八大的泼墨花鸟，现代的张大千更吸取西洋画法，创造了泼彩山水。
- 唐代王洽，以墨泼纸素，脚蹴手抹，随其形状为石、为云、为水，应手随意，图出云霞，染成风雨，宛若伸巧，俯观不见其墨污之迹[1]
- 墨曰泼墨，山色曰泼翠，草色曰泼绿，泼之为用，最足发画中气韵。[2]
- 泼墨者用墨微妙，不见笔迹，如泼出耳。[3]
