绿竹

植物的种类

绿竹学名Bambusa oldhamii)为禾本科竹亚科簕竹属下的一个种。该物种原产于台湾,在美国等地广泛栽培。该植物平均高17-20米,直径约10厘米。该植物曾被错误分为一个独立的属,并以错误的名称出售。[1][2][3]

绿竹Infobox info icon2.svg
Bambusa oldhamii form.jpg
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
属: 簕竹属 Bambusa
种: 绿竹 B. oldhamii
二名法
Bambusa oldhamii
Munro, 1868
异名[1]

绿竹的幼苗为绿竹笋,是餐厅的美味佳肴,因为富含高纤维、低热量,鲜嫩甜脆,煮熟放凉后,佐以沙拉酱、芝麻酱、和风酱,甚至直接食用,口感、滋味均属上乘,夏季冰凉后食用,更是佳品。

绿竹笋主要产于台南市白河区关庙区新北市五股区新北市八里区

参考文献编辑

  1. ^ 1.0 1.1 Bambusa oldhamii Munro. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2018-11-6].
  2. ^ 绿竹 Bambusa oldhami (Munro) Keng f.. 中国植物物种名录(CPNI). 中国植物物种信息数据库. [2013-01-18]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  3. ^ Ohrnberger, Dieter. The Bamboos of the World. Amsterdam: Elsevier. 1999: 271–72. ISBN 0-444-50020-0. 

扩展阅读编辑