苦丁茶是一种中国传统草本茶,主要产于中国南方地区,以冬青科冬青属木犀科女贞属部分植物的叶片为原料加工而成,其中又以大叶冬青制成的苦丁茶为佳。[1]以前亦有用枸骨嫩叶作为苦丁茶的,但现在一般被当作是伪品。[2]

苦丁茶

苦丁茶味苦而回甘,含有较高的黄酮类化合物,具有一定保健功效。[1]

参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 邱以祥. 中国苦丁茶资源及其开发利用[J]. 自然资源, 1997(4): 63-68
  2. ^ 潘纲. 中药材真伪鉴别. 北京: 中国医药科技出版社. 1991.11: 163–164. ISBN 7-5067-0424-2.