鹅,被认为是人类驯化的第一种家禽。达尔文在他的《动物和植物在家养下的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家养了,而在古罗马时代的神庙里,人们饲养家鹅,作为奉献给神的祭品”;还有人根据古埃及笔画遗留下来的资料,认为在公元前2000年左右,古埃及人就成功地驯化了家鹅。目前普遍认为中国家鹅起源于鸿雁,而欧洲家鹅起源于灰雁。图为澳大利亚塔斯马尼亚的一只野生的鹅。