丁坊酒

丁坊酒，是中華人民共和國江西省南昌出產的一種甜型黃酒。當地以南昌縣丁坊村所產品質最佳，因此得名「丁坊酒」，古名棗兒紅。南昌釀酒業原本繁榮，1939年，侵華日軍攻入當地，全村人向南逃難，酒廠停產。1952年，當局將當地永泰、復吉、義成、源興、仁昌、萬美全等八家私人酒坊合併成立的南昌釀酒廠（後更名為南昌酒廠），始恢復量產白酒和包括丁坊酒在內的黃酒。1979年，向塘公社重建酒廠。1982年，被評為江西優質酒，屬甜型黃酒。1990年代酒廠因體制等問題改制，丁坊酒為民企酒廠繼續釀製，其釀造技藝被收入南昌市非物質文化遺產。