丘泰(?—?),字守嚴,福建興化府莆田縣人,軍籍,明朝政治人物。
福建鄉試第二十六名。弘治九年(1496年),登丙辰科三甲第一百四十五名進士[1][2]。
曾祖丘孔傳;祖父丘邦禮,副使;父丘諒,知縣。母陳氏;繼母朱氏[3]。
《明代登科錄彙編》之《弘治九年進士登科錄》