北京御仙都皇家菜博物館
北京御仙都皇家菜博物館，位於北京市海淀區西四環北路117號，是依託北京凱瑞豪門餐飲集團成立的中國皇家菜專題博物館。
| 成立 | 2013年 |
|---|---|
| 地址 |  中國北京市海淀區西四環北路117號 |
歷史 編輯
北京御仙都皇家菜博物館位於北京市海淀區四季青橋附近。2012年，凱瑞豪門食府（隸屬北京凱瑞豪門餐飲集團）的「御膳製作技藝」被列入北京市海淀區非物質文化遺產名錄，隨後申報北京市級非物質文化遺產項目。凱瑞豪門食府主要以接待公務訂單為主。2013年，受中央出台八項規定等因素影響，和其他高端餐飲企業一樣，凱瑞豪門食府的營業額也出現嚴重下降。2013年初，北京凱瑞豪門餐飲集團將凱瑞豪門食府更名為御仙都，並投資1.5億元成立了中國第一個皇家菜博物館「北京御仙都皇家菜博物館」，以求在來北京的遊客中擴大客戶群[1][2][3]。該博物館還在北京市文物局進行了博物館備案。
御仙都是博物館和餐館二合一，博物館在餐館中，餐館在博物館中。御仙都將原先占地面積1.5萬平方米的凱瑞豪門食府樓面分成三個區：皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區（中央廚房）。博物館主要展示中國皇家菜、滿漢全席的歷史文化[3][4]。
參考文獻 編輯
- ^ 高端饭店改建皇家菜博物馆 俯身招揽百姓客源. 人民網. 2013-08-27.
- ^ 中国首家皇家菜博物馆让百姓吃得起“皇家菜”. 新華網. 2013-08-27.
- ^ 3.0 3.1 御仙都借博物馆巧转型. 和訊. 2013-09-10.[永久失效連結]
- ^ 中国首个皇家菜博物馆亮相北京. 網易. 2013-09-09. （原始內容存檔於2018-10-19）.