結晶
结晶应用
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結晶，是指從過飽和溶液中凝結，或從氣體凝華出具有一定的幾何形狀的固體（晶體）的過程。在自然環境下，氣溫的下降壓力的作用，都會造成結晶。結晶的過程一般可分為兩個階段（包括成核和晶體生長期），時間也有所不同。
結晶亦是一種分離固態和液態物質的技術，其中溶質由溶液中轉移至純淨的晶體裡。不少自然過程都涉及結晶:
如飽和溶液的氣溫下降速度慢，會形成一顆較大的晶體；如氣溫急劇下降，會形成粉狀的小晶體。而小晶體可以放進飽和溶液充當大晶體的種子。 而重結晶或再結晶是重複結晶作用，用以準備純度更高的結晶。
人工形成 編輯
結晶過程只能在過飽和和飽和溶液裡發生。晶體可藉由冷卻過飽和溶液後結晶所得。在工業上，改變溶液的pH值也是常見的結晶方法。
圖冊 編輯
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樹枝上的霜結晶 -
鹽結晶 -
結晶的蜂蜜
參見 編輯
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