肉豆蔻酸

化合物

肉豆蔻酸(Myristic acid),又稱為十四(烷)酸,是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH,簡寫為C14H28O2

肉豆蔻酸
IUPAC名
Tetradecanoic acid
十四(烷)酸
英文名 Myristic acid
別名 正十四(烷)酸
識別
CAS號 544-63-8  checkY
ChemSpider 10539
SMILES
 
  • CCCCCCCCCCCCCC(=O)O
InChI
 
  • 1/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)
InChIKey TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYAZ
EINECS 208-875-2
ChEBI 28875
RTECS QH4375000
IUPHAR配體 2806
性質
化學式 C14H28O2
摩爾質量 228.36 g·mol⁻¹
密度 0.8622
熔點 58.8℃
沸點 250.5℃
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

化學性質

編輯

肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化學性質,比如可以和氫氧化鈉反應:

 

肉豆蔻酸對眼睛、皮膚有刺激性。