胡氏宴酒

胡氏宴酒是安徽省宣城市績溪縣揚溪鎮出產的一種白酒，源於1904年在龍川村成立的「胡日盛糟坊」，後為擴產於1951年遷至揚溪鎮，更名為「利民酒坊」；1954年被當局公私合營為「安徽省績溪縣酒廠」，後數度改制、易名。胡氏宴酒乃以高粱和大米為主料，經固態發酵大曲和糖化酶、緩火蒸餾、高溫製酒、截頭去尾、分段取酒、地窖儲存等等傳統工藝而釀成，入選安徽老字號。產品既包括大麯酒，也包括小麯酒。