2-甲基十一醛

化合物

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2-甲基十一醛（英語：2-Methylundecanal）是一種有機化合物，分子式C₁₂H₂₄O，結構簡式CH₃(CH₂)₈CH₃CHCHO，存在於金柑的果皮提煉的油中^[2]。

2-甲基十一醛

IUPAC名 2-Methylundecanal^[1]
識別
CAS號	110-41-8 ^Y
PubChem	61031 6915922（(2R)-2-甲基） 637522（(2S)-2-甲基）
ChemSpider	54990, 5291693 (2R)-2-甲基, 553128 (2S)-2-甲基
SMILES	CCCCCCCCCC(C)C=O
InChI	1/C12H24O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-12(2)11-13/h11-12H,3-10H2,1-2H3
InChIKey	NFAVNWJJYQAGNB-UHFFFAOYAB
EINECS	203-765-0
RTECS	YQ1509000
性質
化學式	C₁₂H₂₄O
摩爾質量	184.32 g·mol⁻¹
外觀	Colourless liquid
密度	830.3 mg cm⁻³
沸點	171 °C（444 K）
折光度n D	1.432
危險性
GHS危險性符號
GHS提示詞	Warning
H-術語	H315, H317, H410
P-術語	P261, P264, P272, P273, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P391
相關物質
相關化合物	異丁醛
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

參考資料編輯

^ 2-Methylundecanal - Compound Summary. PubChem Compound. USA: National Center for Biotechnology Information. Identification and Related Records. 26 March 2005 [12 October 2011]. （原始內容存檔於2012-10-23）.
^ Fenorali, Giovanni. Fenorali's Handbook of Flavor Ingredients 5th. Boca Raton: CRC Press. 2004.

外部連結編輯

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