2005年時，中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省的喇家遺址中發現了距今4,000年以上歷史的麵條，長50厘米，寬0.3厘米，由粟製成，根據最早的史料及實物佐證，因此通常認為面起源於中國新石器時代。 三國時期蜀漢丞相諸葛亮發明。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。《事物紺珠》記載「秦昭王作蒸餅」，後世蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用「面起餅」，即「入酵面中，令松松然也」。「面起餅」可視為中國最早的饅頭。 三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」。明郎瑛在《七修類稿》記：「饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」 根據以上兩條就能知道朝鮮半島的麵食是從中國大陸傳過去的，什麼中東純屬無稽之談！