姜別利(英語:William Gamble,1830年-1886年),是美北長老會派往中國的傳教士。1830年出生在愛爾蘭,1847年移居美國,在費城一家印刷公司當學徒,後去紐約從事《聖經》的出版工作。1858年被美北長老會派往中國,在浙江寧波主持華花聖經書房,即後來的美華書館。他認為上海比寧波更有發展前途,於是在1860年12月將華花聖經書房改名美華書館,並遷往上海。1886年,姜別利在賓夕法尼亞州的農莊逝世。

姜別利對中國的印刷業產生了重大影響,他發明了用電鍍法製造漢字鉛活字銅模,1-7號大小7種宋體鉛字,稱為「美華字」。他還發明了元寶式排字架,將漢字鉛字按使用頻率分類,並按照部首排列,提高了排版取字的效率,為中國印刷業長期沿用。