雞肝蛋糕
雞肝蛋糕(烏克蘭語:печінковий торт ;俄語:торт печеночный )是一種美味的夾心蛋糕,常見於烏克蘭、俄羅斯和匈牙利。其口感清淡、鮮嫩,有時會用牛肝或豬肝製作。 [1]蛋糕中的肝臟拌在麵糊里,而非餡料。[a]其各層之間亦塗抹有奶油乾酪或蛋黃醬。 [2]其配料主要為胡蘿蔔、雞蛋黃、香草及洋蔥。 [2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%91%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82.jpg/220px-%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%91%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82.jpg)
這種蛋糕可以在各種慶祝活動中食用,例如謝肉節。
參考資料
編輯- ^ Печінковий торт з курячої печінки – покроковий рецепт. recepty.24tv.ua. [27 April 2022]. (原始內容存檔於3 April 2022).
- ^ 2.0 2.1 Печінковий торт - класичний домашній рецепт — УНІАН. www.unian.ua. [27 April 2022]. (原始內容存檔於3 April 2022).
- ^ There are cakes other than liver cake in which liver is used but not mixed in the batter; one unusual version of medovik, a layered honey cake, uses chicken liver pâté between the layers of cake.