盧氏猴頭中華人民共和國河南省三門峽市盧氏縣的地方特產,主要分佈在獅子坪鄉官坡鎮瓦窯溝鄉湯河鄉徐家灣鄉,分為野生和人工栽培兩種。

野生猴頭生長在櫟樹樺樹的枯枝枝面上,常常成對生長,有體圓肥厚,肉嫩鮮美,營養豐富的特點,素有「素中葷」和「植物肉」的美譽。[1]曹靖華曾贈予魯迅盧氏猴頭,魯迅視為珍品,稱:「猴頭聞所未聞,誠為珍品,擬俟有客時食之。」[2]20世紀80年代,盧氏縣對猴頭的人工栽培取得了成功。[3]

參考資料

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  1. ^ 劉慧芳、辛登豪. 河南名特优农产品荟萃. 1998: 102–103. 
  2. ^ 两位名人与卢氏猴头. 西部晨風. 2003-11-27. 
  3. ^ 何翰宗、楊洪池、李培志. 河南特产风味指南. 1985: 46.