沂水專區，中華人民共和國山東省已撤消的專區，在今山東省中部。
1950年，由原魯中南行政區沂蒙專區改設。沂水專區，由山東省直轄，專員公署駐沂水縣。轄原屬沂蒙專區的沂水、莒沂、沂南、蒙山、蒙陰、沂源6縣及原屬濱海專區的莒縣、日照、莒南3縣。
1952年，撤銷蒙山縣，併入平邑、費縣2縣。
1953年，撤銷沂水專區，將沂水、莒縣、莒沂、莒南、沂南、蒙陰、沂源7縣劃歸臨沂專區；日照縣劃歸膠州專區。
