王愷(1317年—1362年),用和當塗(今安徽省當塗縣)人。

王愷通經史,開始作為元朝府吏。朱元璋克太平,召他作為掾屬。跟隨朱元璋攻下京口,安定新附百姓。中書省設立後,朱元璋以王愷為都事。杭州苗軍數萬歸降,待命在嚴州境內。王愷前往馳諭。朱元璋攻克衢州,命他總制軍民事。王愷增修城池,設置游擊軍,登籍丁壯,得到一萬餘人。常遇春屯兵在金華,他的部將擾民,王愷抓住他在集市上鞭打他。常遇春責備王愷,王愷說:「民是國之根本,責打一個部將而使民眾安定,是將軍樂於聽到的。」常遇春於是向王愷道歉。當時饑荒瘟疫相連,王愷開倉放糧,設立惠濟局,救人無數。學校毀壞,在衢州的孔氏南宗孔子家廟,都被他重修一新。設博士弟子員,士人高興佩服。

開化馬宣、江山楊明作亂,先後被他討伐擒獲。官至左司郎中,輔佐胡大海鎮守金華。苗軍作亂,殺害胡大海。苗軍首領多敬佩王愷,想要擁立他向西走。王愷正色表示不能從賊。遂和他的兒子行一起被殺。時年四十六歲。明朝建立後,贈奉直大夫、飛騎尉,追封當塗縣男

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