核桃油(英语:Walnut oil)又称胡桃油,是从普通胡桃中提炼的植物油[1][2]。核桃油主要由多元不饱和脂肪(占总脂肪的72%)组成,其中α-亚麻酸为14%,亚油酸为58%,油酸为13%,饱和脂肪为9%[3]

核桃油

参考资料

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  1. ^ 生活危險食品!你家的油是寶特瓶裝的?小心2個陷阱. TVBS. 2019-08-20 [2019-08-28]. (原始内容存档于2019-08-28). 
  2. ^ 人类智库, 邵玉芬. 懷孕安胎養身大全: 完美孕產必讀,幸福媽媽祕訣. 2015: 158 [2019-08-28]. ISBN 978-9-8637-3065-1. (原始内容存档于2019-08-28). 
  3. ^ National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. USDA National Nutrient Database. 2017 [2017-11-03]. [失效链接]