金丝瓜
金丝瓜，又称搅丝瓜、金线瓜、金糸瓜、锦丝瓜、麺条瓜、素麺南瓜等，是葫芦科南瓜属美洲南瓜的栽培品种，一种一年生植物[1]，原产于美洲。中国崇明岛是金丝瓜的著名产地之一。金丝瓜可食用，其甜度比其他南瓜要低，口感更为清爽。
| 金丝瓜 | |
|---|---|
 拥有黄色果皮的金丝瓜 | |
| 种 | 美洲南瓜 Cucurbita pepo |
| 起源 | 北美洲与中美洲 |
参考资料
编辑- ^ Spaghetti squash: a vegetable with a surprise inside 互联网档案馆的存档，存档日期2008-11-20.
- Beany, A.H., P.J. Stoffella, N. Roe, and D.H. Picha. Production, fruit quality, and nutritional value of spaghetti squash. J. Janick and A. Whipkey (编). Trends in new crops and new uses. Alexandria, VA: ASHS Press. 2002: 445–448 [2015-12-12]. （原始内容存档于2016-03-14）.