卡歇尔蓝起士

卡歇尔蓝起士产自爱尔兰。卡歇尔蓝起士的外壳是米黄色，随着成熟间延长变为桃色，起士肉亦会因此由硬变软。大多数的卡歇尔蓝起士都是以金色箔纸包装。

卡歇尔蓝起士
奶源	牛奶
类型	半硬质，蓝起士
脂肪含量	47%-54%
成熟期	1-4个月
辛辣味	中等到强烈

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.