维基百科

大红菇

红菇科红菇属真菌

大红菇（学名：Russula sanguinaria[5]），俗称为血红脆褶（bloody brittlegill，美国较有这种说法），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（Brittlegill）的红菇属[6]，亦是一种色彩鲜艳的蕈类。其颜色多半呈现为亮血红色，并不可供食用，并且常在针叶林出现。大红菇亦有许多的同种异名，其中最普遍的是“Russula sanguinea”。

大红菇
Russula sanguinea
科学分类 编辑
界： 真菌界 Fungi
门： 担子菌门 Basidiomycota
纲： 伞菌纲 Agaricomycetes
目： 红菇目 Russulales
科： 红菇科 Russulaceae
属： 红菇属 Russula
种：
大红菇 R. sanguinaria
二名法
Russula sanguinaria
异名
  • Agaricus rosaceus
  • Agaricus sanguinarius
  • Russula luteotacta rosacea
  • Russula rosacea
  • Russula sanguinaria
  • Russula sanguinea rosacea
    [4]
大红菇
查看产生下列表格的真菌学模板
查看产生下列表格的真菌学模板
真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为凸面 或扁平
子实层连生 或自基部沿蕈柄向下生长
蕈柄裸露
孢印乳色
不适合食用

分类 编辑

大红菇最早是由丹麦植物学家克里斯琴·海因里希·弗里德里希·舒马赫（英语：Heinrich Christian Friedrich Schumacher）（Heinrich Christian Friedrich Schumacher）于1803年描述的，其学名为大伞菌（Agaricus sanguinarius）。后来，真菌学家斯蒂芬·劳舍尔（Stephan Rauschert）于1989年将其学名改为现名。[7]而让·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃尔·比利亚尔（Jean Baptiste François Pierre Bulliard）则将其命名为血红伞菌（Agaricus sanguinea），而埃利亚斯·马格努斯·弗里斯（Elias Magnus Fries）将其学名改为现今最普遍的异名血红红菇（Russula sanguinea）。[8]

大红菇的学名中的“sanguinaria”和异名中的“sanguinea”源自拉丁文词汇“sanguis”，意思是“血红”，指的是其血红的颜色。[9]至今，真菌学家还未能确定欧洲大红菇与北美玫瑰红菇（Russula rosacea）是否同一品种。[10]

描述 编辑

 
一些大红菇

大红菇的菌盖直径能达10厘米（4英寸），起初呈凸面状，但后来会变成扁平状，有时候更会变成下陷状。[11]其颜色起初为明亮的血红色或玫瑰色，但随着年龄增加会变淡，且部分菌盖的颜色较为苍白。菌盖边缘会有裂纹。其菌柄非常稳固，偶尔呈白色，但更主要都是呈血红色或玫瑰色。[12]菌柄上有着垂直的条纹，并且颜色会随着年龄的增长变成灰粉色。其菌褶呈奶油色或浅赭石色，并且是连生的或自基部沿蕈柄向下生长的。其孢子印亦呈奶油色或浅赭石色。其菌肉呈白色，有点辛辣味、胡椒味和苦味[13]，且有着淡淡的果香气味。[9]

类似物种 编辑

  • 沼泽红菇（Russula helodes）的外观大致上与大红菇相同，但主要在针叶林的泥炭藓上生长，并且比大红菇更稀有。
  • 毒红菇（Russula emetica）在同一种生境生长，并且同样有一个鲜红色的菌盖。然而，毒红菇并没有红色的菌柄，且非常脆弱。

大部分其他类似的红菇属真菌均在落叶树林中生长。[14]

分布 编辑

大红菇于夏天、秋天较为常见。其广泛分布于北半球的温带地区，菌丝生长于软树木上。经常生长于松树的树木构成的针叶林地，亦有可能生长于沙质土壤上。[15]

可食性 编辑

虽然大红菇并没有毒，但是其胡椒辣味和苦味令到这种真菌不可供食用。许多类似的红菇在生吃时甚至是有毒的。人们中毒后的症状主要和胃肠道有关：腹泻、呕吐和腹部绞痛。[16]虽然有毒成分仍然未能确认，但真菌学家们指出很可能是倍半萜。[17]

参见 编辑

参考资料 编辑

  1. ^ 台灣物種名錄. [2011-05-27]. （原始内容存档于2012-01-09） （中文（台湾））. 
  2. ^ 池田良幸『北陸のきのこ図鑑』. ISBN 4893790927. 
  3. ^ 红菇科. Dict All词都. [2011-05-27]. （原始内容存档于2016-03-04） （中文（中国大陆））. 
  4. ^ 周文能. 台灣物種名錄. [2011-05-27]. （原始内容存档于2015-06-10） （中文（台湾））. 
  5. ^ Wu, S.F.; et al. 玉山國家公園研究叢刊第 1062 號. 1996: 41. 
  6. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  7. ^ Russula sanguinea - MushroomExpert. [2013-11-14]. （原始内容存档于2013-09-14）. 
  8. ^ Russula sanguinaria - MycoBank. [2013-11-14]. （原始内容存档于2015-06-10）. 
  9. ^ 9.0 9.1 Nilson S & Persson O. Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin. 1977: 118. ISBN 0-14-063006-6. 
  10. ^ Arora, David. Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi 2nd ed. Berkeley: Ten Speed Press. 1986: 653. ISBN 0-89815-169-4. 
  11. ^ Russula sanguinaria - Leif Goodwin Photography. [2013-11-14]. （原始内容存档于2015-06-10）. 
  12. ^ Russula sanguinaria, Bloody Brittlegill mushroom - First Nature. [2013-11-14]. （原始内容存档于2015-06-10）. 
  13. ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 17. ISBN 0-330-44237-6. 
  14. ^ Ammirati JF, Traquair JA, Horgen PA. Poisonous Mushrooms of Canada: Including other Inedible Fungi. Markham, Ontario: Fitzhenry & Whiteside in cooperation with Agriculture Canada and the Canadian Government Publishing Centre, Supply and Services Canada. 1985: 221; 319–321. ISBN 0-88902-977-6. 
  15. ^ Thomas Laessoe. Mushrooms (flexi bound). Dorling Kindersley. 1998. ISBN 0-7513-1070-0. 
  16. ^ Andina D. et al. (1980). "Sesquiterpenes from Russula sardonia." Phytochemistry 19: 93–97
  17. ^ Benjamin, Denis R. Mushrooms: Poisons and Panaceas — a Handbook for Naturalists, Mycologists and Physicians. New York: WH Freeman and Company. 1995: 369. ISBN 0-7167-2600-9. 

图集 编辑

  •  
    草地上的大红菇
  •  
    阴暗处的大红菇
取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=大紅菇&oldid=76723691”