比萨刀
分割披薩的刀具
比萨刀是一种用于分割比萨的刀具[1]。比萨刀主要有两种设计，其中一种采用滚轮形设计，刀刃在圆形的钢片边缘，使用时将刀刃压在比萨上，再将圆形的刀片在比萨上前后滚动，滚出一条直线便可将比萨切开，这种较小巧的比萨刀常被作为切割比萨的餐具[2]。另一种比萨刀呈半月形设计，刀刃位于半月形钢片的外侧，半月形的两边都有手柄，使用时将刀压在比萨上，再顺着弯曲的刀刃左右摇摆刀具，即可将比萨切开[2]，这种比萨刀比滚轮形较大较重，但切割效率较高，通常在比萨店的厨房使用[3]。
历史 编辑
最早的滚轮形比萨刀设计专利于1892年9月20日，由美国人约翰·摩根（David S. Morgan）注册，但这个设计当初是用来切割墙纸，而不是用于切割比萨[4]。
参见 编辑
参考文献 编辑
- ^ Carter, Murray. 101 Knife Designs: Practical Knives for Daily Use. Iola, Wisconsin: Krause Publications. 25 June 2013: 22 [2021-11-02]. ISBN 978-1-4402-3383-8. （原始内容存档于2017-02-26）.
- ^ 2.0 2.1 推薦十大披薩刀人氣排行榜【2021年最新版】. [2021-11-02]. （原始内容存档于2021-11-05）.
- ^ Rosso, Julee. The Silver Palate Good Times Cookbook. Workman Pub. January 1985: 199. ISBN 978-0-89480-831-9.
- ^ Roller-knife for trimming wall-paper. [2019-10-18]. （原始内容存档于2019-10-18）.
