石蟹科

十足目的一科节肢动物

石蟹科Lithodidae),其物种俗称石蟹白石蟹,在食品领域又可称帝王蟹[2]岩蟹,是甲壳亚门十足目石蟹总科的一个的,分布在寒冷的海域。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹(帝王蟹、雪场蟹),另外花咲蟹作为日本料理的食物也非常有名。因全球暖化,帝王蟹正成为入侵物种[3][4]

石蟹科
深红拟石蟹(Lithodes couesi)标本(国立台湾博物馆藏)
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 节肢动物门 Arthropoda
亚门: 甲壳亚门 Crustacea
纲: 软甲纲 Malacostraca
目: 十足目 Decapoda
亚目: 腹胚亚目 Pleocyemata
下目: 异尾下目 Anomura
总科: 石蟹总科 Lithodoidea
科: 石蟹科 Lithodidae
Samouelle, 1819
[1]

详见内文

虽然帝王蟹的名字中带有“蟹”字,但其实牠并不属于真正的蟹类,而是和寄居蟹一样的异尾下目,螃蟹的正式学名则是短尾下目。一般相信帝王蟹是源自与寄居蟹类似的祖先,故成年的帝王蟹的腹部并不对称,且与寄居蟹的相似,都是装入螺旋形的壳中。以往帝王蟹与寄居蟹都一同分类在寄居蟹总科,但帝王蟹现已和软腹蟹科(Hapalogastridae)一同被分类到独立的石蟹总科内。[1]1950年代,被生物科学家带约五只蟹,放养至北欧丹麦外海,一年后,再回原地看,海底达数万支蟹成功复育,是生物科技的成就之一。今在日本北海道,旅客偶尔可见临海路边,当地渔民用锅蒸煮好的蟹贩卖,提供餐具供食用。

分类

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现时已知约有11种帝王蟹[5],共有14个[6]

参考

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  1. ^ 1.0 1.1 Sammy De Grave; N. Dean Pentcheff; Shane T. Ahyong; et al. A classification of living and fossil genera of decapod crustaceans (PDF). Raffles Bulletin of Zoology. 2009,. Suppl. 21: 1–109 [2010-05-09]. (原始内容存档 (PDF)于2011-06-06). 
  2. ^ 越夜越美味》,2013年3月25日晚。
  3. ^ 帝王蟹 入侵俄羅斯挪威. 苹果日报 (台湾). 2006-05-22 [2015-07-05]. (原始内容存档于2015-07-06) (中文(繁体)). 
  4. ^ 帝王蟹入侵. [2015-07-05]. (原始内容存档于2015-07-06). 
  5. ^ Dr. Rory Howlett. King crab family bigger than ever. National Oceanography Centre, Southampton (UK). December 2, 2009 [2010-05-09]. (原始内容存档于2010-03-11). 
  6. ^ Lithodidae. ITIS.