磷酸二氢钙是一种无机磷化合物,其化学式为Ca(H2PO4)2

磷酸二氢钙
IUPAC名
Calcium dihydrogenphosphate
别名 磷酸一钙
E 341a
识别
CAS号 7758-23-8  checkY
PubChem 24454
ChemSpider 22862
SMILES
 
  • OP(=O)(O)[O-].OP(=O)(O)[O-].[Ca+2]
InChI
 
  • 1/Ca.2H3O4P/c;2*1-5(2,3)4/h;2*(H3,1,2,3,4)/q+2;;/p-2
InChIKey YYRMJZQKEFZXMX-NUQVWONBAY
性质
化学式 CaH4P2O8
摩尔质量 234.05 g·mol⁻¹
密度 2.22 g/cm3
熔点 109 °C
沸点 203 °C (分解)
溶解性 1.8 g/100 mL[1]
危险性
警示术语 R:R36/37/38
安全术语 S:S26
欧盟分类 刺激性 (Xi)
NFPA 704
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相关物质
其他阴离子 焦磷酸钙
其他阳离子 磷酸镁
磷酸氢钙
磷酸钙
磷酸锶
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

性质

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白色粉末,适度可溶于水。

用途

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磷酸二氢钙是磷酸盐肥料(如过磷酸钙)中的重要成分。磷酸二氢钙在食品工业中被广泛应用,作为酸性调节剂和膨松剂。它可以被添加到面包、饼干、蛋糕等烘焙食品中,以改善面团的质地和口感。 亦可作为动物饲料添加剂。

参考资料

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  1. ^ Record of Calciumdihydrogenphosphat in the GESTIS Substance Database from the IFA英语Institute for Occupational Safety and Health