胡伸(?—?),字彦时,秀水人。
14岁时与兄胡伋游学杭州,入太学,与同郡汪藻俱有文名,时人曰:“胡伸汪藻,江左二宝。”[1]。绍圣四年(1097年)与胡伋同登进士第,初授颍川教授。元符二年(1099年),召为太学正。