西贝莜面村

西贝莜面村又称北京西贝餐饮管理有限公司、西贝餐饮、西贝餐饮集团、西贝，是中华人民共和国一家西北菜餐饮连锁企业。西贝莜面村曾推出快餐品牌超级肉夹馍以及现炒饭菜品牌弓长张，但这两个均已关门。^[1]

历史

1988年5月，贾国龙在内蒙古临河市东郊开设一家名为黄土坡风味的小吃店。1993年10月，西贝餐饮有限责任公司成立。1999年，贾国龙在北京西翠路承包了金翠宫海鲜大酒楼，亏损4个月后将其改为北京金翠宫莜面美食村，这是西贝第一家北京门店（现已不存）。2002年，西贝餐饮在北京六里桥首次以“西贝莜面村”之名开店^[2]，开始了这一品牌的扩张之路。

2010年至2013年，西贝莜面村四易其名，先后更名为西贝西北民间菜、西贝西北菜、西贝烹羊专家，后改回西贝莜面村。西贝餐饮2015年开始探索快餐业务，但屡次失败后于2020年5月暂缓快餐项目^[3]。

截至2020年7月16日，中华人民共和国25个省58个城市共有379家西贝门店。^[4]

参考资料

^ 小龙坎推“小龙坎mini火锅菜” 餐饮企业为何都爱做副牌？. 菜_新浪财经_新浪网. 2020-12-04 [2023-04-01]. （原始内容存档于2023-04-01）（中文）.
^ 西贝成长史：从海鲜城到莜面村. 中国经济新闻网. 2022-12-15 [2023-01-15].
^ 西贝贾国龙：最怕躺着享受过去胜利的果实. 央广网. 2021-04-21 [2023-01-15]. （原始内容存档于2023-01-15）.
^ 西贝欲谋IPO：曾放言永不上市的创始人改口愿接受资本. 时代周报. [2021-11-13]. （原始内容存档于2021-11-13）.

外部链接

官方网站

[菜_新浪财经_新浪网_2020-1] 小龙坎推“小龙坎mini火锅菜” 餐饮企业为何都爱做副牌？. 菜_新浪财经_新浪网. 2020-12-04 [2023-04-01]. （原始内容存档于2023-04-01）（中文）.

[2] 西贝成长史：从海鲜城到莜面村. 中国经济新闻网. 2022-12-15 [2023-01-15].

[3] 西贝贾国龙：最怕躺着享受过去胜利的果实. 央广网. 2021-04-21 [2023-01-15]. （原始内容存档于2023-01-15）.

[4] 西贝欲谋IPO：曾放言永不上市的创始人改口愿接受资本. 时代周报. [2021-11-13]. （原始内容存档于2021-11-13）.

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